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莆田食堂托管：

 食堂保管的飯餐規(guī)范，一般比外賣快餐廉價(jià)得多。與現(xiàn)在外賣快餐45%左右的毛贏利相比，企事業(yè)單位食堂保管毛贏利約為30%；保管學(xué)校食堂的毛贏利再低些；然后是工廠食堂，遍及在10%－20%之間。

對(duì)于快餐公司來說，運(yùn)營(yíng)保管食堂其實(shí)很省心，由于保管食堂的消費(fèi)者人數(shù)簡(jiǎn)直是固定的，一般都在1500人左右，這在簽保管協(xié)議之前通常會(huì)得到承認(rèn)。

食堂飯的質(zhì)量怎么確保？簽定食堂承包責(zé)任制度，有用的分工辦理，實(shí)施餐飲滿意度查詢來發(fā)現(xiàn)問題并得到底子處理。

業(yè)界有更進(jìn)一步的觀念以為，保管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了職工出外就餐，既節(jié)省了很多時(shí)刻金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了奉獻(xiàn)。

現(xiàn)在比較常見的食堂保管方法有兩大類，一類交辦理費(fèi)，另一類不交辦理費(fèi)；交辦理費(fèi)的，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。

無論交不交辦理費(fèi)，托付單位與保管公司各自支付的本錢簡(jiǎn)直相同：托付單位需求提供食堂場(chǎng)所、廚房、庫(kù)房、廚房?jī)?nèi)的大型設(shè)備（冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺(tái)等），保管公司支付的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。

業(yè)界以為，將食堂保管出去能夠削減投入，比方保管公司的職工工資就比托付單位的正式職工工資低不少；而保管公司在運(yùn)營(yíng)食堂時(shí)，也能經(jīng)過下降收購(gòu)本錢、削減糟蹋等方法，進(jìn)步贏利水平。