食堂承包嚴(yán)把“四關(guān)” 把好食品進(jìn)貨關(guān)。食堂食品采購實(shí)行定點(diǎn)、專人采購。每次必須向供貨方索取各種檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，把問題食品拒之于門外。??
食堂餐具洗消程序： 公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒:
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